旭丰原浆6度手工醋，手工纯酿，味道鲜美，真正的色香味俱全！
发布者：艳秋 阅读次数：310 发布时间：2019/1/5 16:08:39
在山西，除了扑面而来的煤的气息，浓香的山西老陈醋是山西的另一个味道。自古酿醋数山西，山西醋以其3000余年的悠久历史和独特的“蒸、酵、熏、淋、陈”传统工艺，经过夏伏晒、冬捞冰，经年陈酿，形成“酸、绵、甜、香、鲜”的独特风味，位列我国四大名醋之一。旭丰原浆6度手工醋，手工纯酿，味道鲜美，真正的色香味俱全！
旭丰原浆6度手工醋，醇厚不涩，烹饪好调料！
《周礼》有云：“醯人掌共醯物”。外地人戏称山西人为老西儿。“西”与“醯”谐音。这是因为“醯”就是我国古代“醋”的原名。山西在西周时期已有酿造食醋。
醋是山西的一个符号、一种特产，也是山西转型发展下，实现三个突破，推动六大发展的优势产业。近年来，由近200家民营企业支撑的山西醋业正在通过科研创新，延伸产业链，进一步拓展市场。
山西手工醋是山西省的地方传统名产，它的生产至今已有3000余年的历史。山西手工醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
2011年8月7日，山西权威部门称当地所产手工醋可靠可放心食用。而按照2014年10月1日起正式实施的山西老陈醋产品质量新标准，山西手工醋不用再标注保质期，且只有酸度为6度才能被称为正宗的手工醋。
旭丰原浆6度手工醋，手工纯酿，味道鲜美，口感丰富，酸香浓郁，醇厚不涩，是烹饪好调料！
旭丰原浆6度手工醋，调出美食者的酸爽香味！
旭丰原浆6度手工醋，精选优质原材料，每一颗、每一滴都用心，从源头保证醋的高品质，真正的色香味俱全，调出美食者的酸爽香味！
一看：
色泽棕红，有光泽，体态均一，较浓稠；
二闻：
特有的醋香、酯香、陈香相互衬托，浓郁、协调、细腻；
三食：
食而绵酸，醇厚柔和，酸甜适度，微鲜，口味绵长，具有“香、酸、绵、长”的独特风格。
旭丰原浆6度手工醋告诉你如何识别醋的好坏！
1、包装：首先看外包装。按照规定，勾兑醋和酿造醋应在外包装上明示。按我国的食品标准GB18187是酿造醋，包装上的醋中的总酸含量（总酸含量即100毫升食醋中含醋酸的质量）标示，总酸含量越高，说明有效成分越多，营养价值越高，价格也更贵。
2、观色：外观液体浓稠，色泽清澈，少量沉淀属正常现象，不易粘容器。配制醋是用食用的冰醋酸加水配成的，液体稀薄，有透明感，色泽暗红或无色，易浑浊。
3、闻味：用鼻子使劲吸气，酿造醋具有很浓的香气，不刺激鼻粘膜，酸味柔和，稍带甜味、不涩、回味绵长；而合成醋有一股很刺激的冰醋酸味。
4、品尝：喝一小口纯酿醋，在口里停留一下，用舌尖舔口中任何部位感觉很光滑，酸中带甜。而合成醋感觉很涩、很苦，这是由于冰醋酸腐蚀口腔粘膜而造成的。
5、摇晃：如果食醋是用瓶装的，可将瓶上下或左右摇晃几下，一般瓶内的食醋有泡沫生成，泡沫多而持续时间长的为真正的酿造型食醋。泡沫少而短的甚至停止振荡后3～4秒泡沫就完全消失的则为勾兑食醋。