旭丰八年陈酿6°老陈醋，口感更醇厚，酸香更厚重！
发布者：贺正 阅读次数：527 发布时间：2019/6/29 17:40:49
山西，一个地方特产及风味小吃极多的地方。作为“面食之乡”的山西，面食做法多达400余种，吃面必须放醋山西老陈醋必不可少，由五谷杂粮酿造而成的山西老陈醋，有着得天独厚的条件，山西复杂的地形多样的气候丰富的杂粮品种资源，让山西老陈醋名扬。
天下醋古称醯，又称酢。《周礼》有“醯人掌共醯物”的记载，由此可见，我们西周时期已有酿造食醋。晋阳（今太原）是我国食醋的发源地，史称公元前八世纪晋阳已有醋坊，春秋时期已遍布城乡，至北魏时《齐民要术》共记述了二十二种制醋方法。当时，制醋、食醋已成为山西人生活中的一大话题。《本草纲目》等古籍中有许多关于醋的记载，民间中流传着许多关于醋的典故。
唐宋以后，由于微生物和制曲技术的进步和发展，至明代已有大曲、小曲和红曲之分，山西醋以红心为制醋用曲，该曲集大曲、小曲、红曲等多种有益微生物种群为一体。可见，在公元前8世纪山西人已经有了吃醋的习惯了
优质原料，传统工艺：精选高粱、大麦等经过蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成。
色泽纯正，味道醇香：色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。
质地优良，包装精美：过夏不霉、过冬不冻，包装独特精美。
八年陈酿6°老陈醋总酸度达到6度，且以高粱为原料主体，以大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵、醋酸发酵；熏醅、淋醋，然后入缸或池伏晒、捞冰陈酿，八年陈酿，口感更醇厚，酸香更厚重，入口后还能品出一点甜味。
山西清徐旭丰醋业有限公司位于山西腹地的老陈醋故乡清徐县城。年产食醋1.6万吨，其旗下的旭丰牌、康百嘉牌老陈醋、陈醋、礼品醋等系列醋共有四大系列六十多个品种，在山西传统老陈醋产品中独树一帜，畅销各地。
旭丰醋业公司坚持二十一世纪的竞争是质量的竞争，人才的竞争，品牌的竞争的经营理念，坚持发展才是硬道理的精神，始终坚持“您说好才算好”的产品理念，视顾客为上帝，公司产品深受广大消费者欢迎。