康百嘉山西陈醋,醋中珍品,酸甜柔和!

发布者:艳秋  阅读次数:59  发布时间:2019-8-6 14:59:39

    如果说,面食是山西的骄傲,那么陈醋,就是山西的灵魂!山西陈醋更是以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世,让人久久回味,不能舍弃。康百嘉山西陈醋,采用山西传统工艺,手工酿造而成,用心酿造,越陈越香!

康百嘉山西陈醋,醋中珍品,酸甜柔和!

    有民谣称:“自古酿醋数山西,追源溯流在清徐”。相传清徐醋始于尧帝时期,距今已4000余年了。据史志记载,当时,尧城一带生长着一种叫“荚”的酸性植物,尧帝命天文官依据荚的生长规律和气候变化制定出历法,同时还用此草取酸制成调味品,这就是原始的醋,这种直接取酸制成的植物醋,开创了制醋的先河。“清之美,始于耒”(《淮南子》)。

    从尧帝发展农耕,到夏、商、周粮食富裕,俱备了酿造酒醋的物质条件,于是产生了用粮食发酵酒造醋的方法。夏、商、周时代,清徐民间酿醋规模很小,多为家庭作坊。春秋到汉朝时期有所发展,唐、宋出现兴旺势头,明、清进入鼎盛时期。

    醋作坊规模逐渐扩大,使“山西陈醋”不仅在全国闻名,而且其酿制工艺也在长城内外、大江南北广泛传闻。数千年来,清徐醋业在创新酿造工艺(淋醋、熏醋、陈酿)、改善饮食调味、发展饮食文化诸方面做出了突出的贡献。

    清徐的食醋企业多达七十多家,年产量加起来十万多吨,而这一数字已经是全国六分之一的产量了。山西清徐旭丰醋业有限公司便是其中的一员大将,得益于当地的地理条件和繁荣的醋文化,旭丰醋业传承当地酿醋的古法手艺,酿造的陈醋醋香馥郁,口味醇厚。

康百嘉山西陈醋,醋中珍品,酸甜柔和!

    山西清徐旭丰醋业有限公司推出的康百嘉山西陈醋,酸、绵、香、甜、鲜,好滋味应有尽有!

    康百嘉山西陈醋,地地道道的山西醋,传统工艺,酿造食醋,更是醋中珍品,酸甜柔和,汁浓色亮,食之绵、酸、香、甜、鲜!

    ★酸:气味酸绵,香气扑鼻。

    ★绵:入口绵密,细腻爽滑。

    ★香:醋香浓郁,酸度适口。

    ★甜:细品微甜,唇齿留香。

    ★鲜:回味鲜香,醇正悠长。

康百嘉山西陈醋,醋中珍品,酸甜柔和!

    山西清徐旭丰醋业有限公司位于山西腹地的老陈醋故乡清徐县城,据数据统计分析,这里食醋年产规模达到70万吨,占全省的80%以上,全国的20%,是全国较大的食醋生产基地,清徐还着力打造醋产业发展新高地,致力于酿醋文化的壮大。

    全新崛起的旭丰醋业有限公司创建于1986年,现占地50亩,拥有职工108人,生产车间7个,年产食醋1.6万吨,其旗下的旭丰牌、康百嘉牌老陈醋、陈醋、礼品醋等系列醋共有四大系列六十多个品种,在山西传统老陈醋产品中独树一帜,畅销全国各地。

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