康百嘉山西陈醋，醋中珍品，酸甜柔和！
发布者：艳秋 阅读次数：352 发布时间：2019/8/6 14:59:39
如果说，面食是山西的骄傲，那么陈醋，就是山西的灵魂！山西陈醋更是以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，让人久久回味，不能舍弃。康百嘉山西陈醋，采用山西传统工艺，手工酿造而成，用心酿造，越陈越香！
有民谣称：“自古酿醋数山西，追源溯流在清徐”。相传清徐醋始于尧帝时期，距今已4000余年了。据史志记载，当时，尧城一带生长着一种叫“荚”的酸性植物，尧帝命天文官依据荚的生长规律和气候变化制定出历法，同时还用此草取酸制成调味品，这就是原始的醋，这种直接取酸制成的植物醋，开创了制醋的先河。“清之美，始于耒”（《淮南子》）。
从尧帝发展农耕，到夏、商、周粮食富裕，俱备了酿造酒醋的物质条件，于是产生了用粮食发酵酒造醋的方法。夏、商、周时代，清徐民间酿醋规模很小，多为家庭作坊。春秋到汉朝时期有所发展，唐、宋出现兴旺势头，明、清进入鼎盛时期。
醋作坊规模逐渐扩大，使“山西陈醋”不仅在闻名，而且其酿制工艺也在长城内外、大江南北广泛传闻。数千年来，清徐醋业在创新酿造工艺（淋醋、熏醋、陈酿）、改善饮食调味、发展饮食文化诸方面做出了突出的贡献。
清徐的食醋企业多达七十多家，年产量加起来十万多吨，而这一数字已经是六分之一的产量了。山西清徐旭丰醋业有限公司便是其中的一员大将，得益于当地的地理条件和繁荣的醋文化，旭丰醋业传承当地酿醋的古法手艺，酿造的陈醋醋香馥郁，口味醇厚。
山西清徐旭丰醋业有限公司推出的康百嘉山西陈醋，酸、绵、香、甜、鲜，好滋味应有尽有！
康百嘉山西陈醋，地地道道的山西醋，传统工艺，酿造食醋，更是醋中珍品，酸甜柔和，汁浓色亮，食之绵、酸、香、甜、鲜！
★酸：气味酸绵，香气扑鼻。
★绵：入口绵密，细腻爽滑。
★香：醋香浓郁，酸度适口。
★甜：细品微甜，唇齿留香。
★鲜：回味鲜香，醇正悠长。
山西清徐旭丰醋业有限公司位于山西腹地的老陈醋故乡清徐县城，据数据统计分析，这里食醋年产规模达到70万吨，占全省的80%以上，的20%，是较大的食醋生产基地，清徐还着力打造醋产业发展新高地，致力于酿醋文化的壮大。
全新崛起的旭丰醋业有限公司创建于1986年，现占地50亩，拥有职工108人，生产车间7个，年产食醋1.6万吨，其旗下的旭丰牌、康百嘉牌老陈醋、陈醋、礼品醋等系列醋共有四大系列六十多个品种，在山西传统老陈醋产品中独树一帜，畅销各地。